だめだー いくらぐぐってもわからん。缶詰のみかんの皮のむき方は わかったんだけどさあ、かにかまぼこのあの食感がどうやったらできるのかが まーーーったくわからない。なんで？ ちなみにみかんは塩酸と水酸化ナトリウムで皮を溶かしてるんですよ。「手 順…